Особенно ценилось маковое семя за успокоительное, общеукрепляющее и противопаразитарное действие. Сегодня мак используют в основном при приготовлении выпечки и десертов, но его также с успехом можно добавлять в салаты, смузи, каши и гарниры.
Почему polezzno:
- Маковое семя – рекордсмен по содержанию кальция. 1667мг этого жизненно необходимого элемента находится в 100 г мака. Кальций в природной форме усваивается максимально эффективно. Регулярное поступление кальция с пищей особенно важно в детском и подростковом возрасте, женщинам во время беременности и после 40 лет. Для получения заметного эффекта достаточно 50 г измельченного макового семени в день.
- Мак – эффективное натуральное средство для борьбы с бессоницей.
- Особенно полезен мак женщинам, благодаря большому количеству витаминов красоты А и Е. Не менее важен и высокий уровень таких микроэлементов как калий, магний, железо и медь.
Вкуснейшие начинки для выпечки или богатое кальцием маковое молоко – лишь некоторые способы использования мака в кулинарии. Откройте для себя этот полезный продукт заново!
Рецепты:
- Хорчата – Чилийский напиток
Натереть цедру 2 лаймов в кувшин. В блендере смешать 100 г. мака, 4 ст. ложки миндаля, 3 ст. ложки мёда, 1 л. воды. Полученную жидкость процедить через сито и залить в кувшин. Добавить 1 палочку корицы и ваниль по вкусу. Накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник. Перед подачей снова процедить.
- Пророщенная зеленая гречка с маком и миндальным маслом
Для приготовления миндального масла необходимо тщательно измельчить сухой сырой миндаль в комбайне до однородного состояния (не меньше 15 минут).
В емкости смешать 200 г. пророщенной зеленой гречки и 1 ст. ложку мака. Сверху выложить миндальное масло и нарезанный кольцами банан.
-
Маковое молочко. ¾ стакана мака залить холодной водой и оставить на 2—3 часа. Слить воду. Переложить мак в блендер, добавить 3 стакана воды и 1 ст. ложку меда. Взбивать 2—3 минуты, пока смесь не станет белой. Процедить через марлю.
100 г продукта содержат: |
Жиры 47.5 Белки 17.5 Углеводы 2.0 Энергетическая ценность 505 Ккал/2113 Кдж |
Страна происхождения |
Чехия. |